Qualità e cortesia ogni giorno

Zero Nodi nasce dal sogno di Luigi e Rita, una coppia unita dall’amore per la cucina e dalle stesse radici campane. Luigi è originario della provincia di Napoli, dove è cresciuto tra i profumi del forno di famiglia. Qui ha mosso i primi passi nel mondo culinario, imparando l’arte della panificazione e della pizza, ricevendo sin da giovane numerosi complimenti per le sue creazioni. Anche Rita condivide le stesse origini e la passione per la buona tavola, che insieme hanno trasformato in una vera e propria avventura.

Nel 2016, dopo anni di esperienza e sacrifici, Luigi e Rita hanno finalmente realizzato il loro sogno: rilevare un’attività ristorativa e darle nuova vita. Così nasce Zero Nodi, un ristorante che combina l’amore per la tradizione con il desiderio di innovazione. La loro visione era chiara: creare un luogo dove i clienti potessero vivere un’esperienza gastronomica autentica, ma allo stesso tempo variegata, capace di accontentare tutti i palati.

Una delle grandi novità introdotte nel menu è “Un viaggio a Napoli”, una selezione di piatti tipici della tradizione partenopea. Questa sezione è dedicata ai sapori che hanno segnato la vita di Luigi e Rosa: dalla pizza nel classico stile napoletano, fragrante e morbida, alle specialità come il sartù di riso, la pasta e patate con la provola e tante altre delizie. Il tutto per far vivere ai clienti un pezzo della loro amata Napoli, proprio nel cuore di Ostia.

La pizza napoletana di Luigi è uno dei fiori all’occhiello del ristorante. Con l’esperienza maturata nel forno di famiglia e la passione per l’impasto perfetto, Luigi ha deciso di portare nel suo locale la vera pizza napoletana: un impasto soffice, cornicione alto e ingredienti di qualità, secondo la più antica tradizione partenopea.